کابینت آشپزخانه؛ راهنمای کامل انتخاب، طراحی و انواع مدل‌ها

اگر فکر می‌کنید کابینت آشپزخانه فقط یک فضای نگهداری ساده است، سخت در اشتباهید؛ اینجا قلب تپنده هر خانه است که سبک زندگی را رقم می‌زند و زیبایی را به اوج می‌رساند.

کابینت آشپزخانه یکی از مهم‌ترین بخش‌های هر واحد مسکونی است و علاوه بر کاربرد فراوان، می‌تواند به یکی از درخشان‌ترین نقاط خانه تبدیل شود.

تاریخچه کابینت آشپزخانه؛ از گذشته تا امروز

آشپزخانه در گذشته فقط محلی برای پخت و پز و نان بود و کاملاً از فضای اصلی خانه جدا می‌شد.
اما با تغییر سبک زندگی و ورود لوازم جدید مثل یخچال و اجاق گاز، آشپزخانه کم‌کم به یکی از مهم‌ترین فضاهای خانه تبدیل شد؛ جایی که علاوه بر پخت و پز، سرو غذا و نگهداری مواد غذایی هم در آن انجام می‌شود.
این تغییرات باعث شد کابینت آشپزخانه با ظاهر امروزی وارد خانه‌ها شود و با طبقه‌بندی منظم، استفاده از فضا را کاربردی‌تر کند.
با الهام از سبک زندگی اروپایی، دیوار بین آشپزخانه و سالن پذیرایی برداشته شد و آشپزخانه‌های اپن و مدرن شکل گرفتند. حالا زیبایی و ظاهر کابینت آشپزخانه به یکی از نیازهای ضروری خانه‌ها بدل شده است.
امروزه توجه به ظاهر کابینت آشپزخانه یکی از ارکان اصلی معماری داخلی است و باعث شده تا مدل‌ها و سبک‌های متنوعی برای سلیقه‌های مختلف طراحی شود.

انواع کابینت آشپزخانه؛ انتخاب قهرمان در زمین خانه

همان‌طور که تیم‌های فوتبال با ترکیب‌های مختلف وارد میدان می‌شوند، کابینت آشپزخانه هم با سبک‌ها و طرح‌های متنوعی ساخته می‌شود.
به طور کلی، کابینت آشپزخانه از نظر شکل ظاهری در سه سبک اصلی جای می‌گیرد: مدرن، پست مدرن (نئوکلاسیک) و کلاسیک.

کابینت مدرن؛ سبک برنده در بازی سرعت و سادگی

کابینت مدرن بر اساس معماری مدرن طراحی شده و ظاهری ساده و خلوت دارد. زیرمجموعه‌های این سبک شامل کابینت ام‌دی‌اف، کابینت های‌گلاس و کابینت پلی‌گلاس هستند.

کابینت ام‌دی‌اف؛ تنوع رنگ و طرح در زمین آشپزخانه

درهای این کابینت از ام‌دی‌اف با روکش ملامینه ساخته می‌شود و تنوع طرح و رنگ بالایی دارد؛ از فانتزی و ساده گرفته تا طرح چوب. برندهای معروف ام‌دی‌اف بازار ایران عبارت‌اند از: فرآمید، پاکچوب، ایزفام، تیسان و ساوین.

کابینت های‌گلاس؛ درخشش بی‌وقفه در لیگ زیبایی

کابینت های‌گلاس با ظاهر براق و شیشه‌ای، حسابی محبوب شده است. برندهای معتبر ورق های‌گلاس شامل ای‌جی‌تی، پانوتک، یلدیز، سیتک و ای‌جی‌ایی هستند.

کابینت پلی‌گلاس؛ سوپراستار براق و مقاوم

ظاهر این کابینت شبیه های‌گلاس اما با شفافیت و براقیت بسیار بیشتر است. لایه پلی‌استری روی آن باعث مقاومت بالا در برابر خط و خش می‌شود. برندهای معتبر پلی‌گلاس موجود در ایران لامی‌گلاس و آرتا هستند.

کابینت کلاسیک؛ سبک اصیل با نقش و نگارهای فاخر

کابینت کلاسیک ظاهری شلوغ و منبت‌کاری‌شده دارد و در خانه‌های بزرگ و مجلل خوش می‌درخشد. زیرمجموعه‌های این سبک شامل کابینت ممبران، کابینت روکش چوب، کابینت روکش رنگ با پتینه و کابینت تمام چوب است.

کابینت ممبران؛ پرفروش و محبوب در لیگ کلاسیک

طرح و نقش دلخواه با دستگاه CNC روی ام‌دی‌اف خام حک شده و سپس روکش PVC روی آن پرس می‌شود. چهار مولفه اصلی کیفیت این کابینت: روکش PVC، ام‌دی‌اف مغزی، چسب مصرفی و دستگاه وکیوم. بهترین روکش کره‌ای بازار با برند فارسکو (Foresco) عرضه می‌شود و بهترین ام‌دی‌اف مخصوص ممبران خام ونچای مالزی است. چسب هنکل آلمان و دستگاه وکیوم باکیفیت، دوام نهایی را تضمین می‌کنند.

کابینت روکش چوب؛ حس اصالت و طبیعت در آشپزخانه

این کابینت شبیه ممبران است اما سطح درب‌ها با لایه‌ای از چوب طبیعی مثل گردو، بلوط، راش یا ملچ پوشانده می‌شود و حس طبیعی‌بودن را منتقل می‌کند.

کابینت روکش رنگ؛ سادگی و ظرافت برای خاص‌پسندان

نقش و نگار این کابینت مانند ممبران و روکش چوب است اما سطح آن کاملاً صاف و یکدست با رنگ پوشش داده می‌شود. رنگ‌های پلی‌یورتان ترک (گنج) و ایتالیایی (ICA) از بهترین‌ها هستند. رنگ پلی‌استر هم کیفیت قابل قبولی دارد.

کابینت تمام چوب؛ سنتی و ماندگار مثل اسطوره‌ها

کابینت تمام چوب از قدیمی‌ترین مدل‌هاست که حس بکر و طبیعی چوب گردو و راش را به خانه می‌آورد و با روح و روان هماهنگ می‌شود.

کابینت پست مدرن (نئوکلاسیک)؛ ترکیب خلاقانه سنت و مدرنیته

این سبک ترکیبی از مدرن و کلاسیک است و از جدیدترین سبک‌های معماری داخلی به شمار می‌رود. دو مدل اصلی دارد: کابینت کف‌تراش و کابینت انزو.

کابینت کف‌تراش؛ طراحی ساده اما چشمگیر

نام این کابینت از نحوه ساختش الهام گرفته و درهای آن می‌تواند با رنگ پلی‌یورتان، پلی‌استر یا روکش PVC پوشش داده شود.

کابینت انزو؛ الهام‌گرفته از برند آمریکایی Zentique

ورق‌های کابینت انزو ضخامت بیشتری دارند و با رنگ یا روکش PVC پوشش داده می‌شوند. رنگ رزین پولیشی بهترین گزینه برای این مدل است و روکش‌های استفاده‌شده ضخامت بیشتری نسبت به ممبران دارند.

طراحی کابینت آشپزخانه؛ استراتژی برنده برای خانه شما

برای داشتن یک آشپزخانه زیبا و کاربردی، باید چند نکته کلیدی را رعایت کنید:

ابعاد آشپزخانه؛ انتخاب ترکیب مناسب

اولین نکته، ابعاد آشپزخانه است. کابینت کلاسیک و نئوکلاسیک برای آشپزخانه‌های بزرگ با سقف بلند مناسب‌اند. اگر آشپزخانه کوچک دارید، مدل‌های مدرن که فضای پرت کمتری دارند انتخاب بهتری هستند.

نور محیط؛ بازی با رنگ‌ها

هرچه آشپزخانه نورگیرتر باشد، می‌توانید از رنگ‌های تیره‌تر استفاده کنید. اما اگر نور کم است، رنگ‌های روشن و براق باعث بازتر شدن فضا می‌شوند.

سبک چیدمان منزل؛ هماهنگی کامل

سبک چیدمان منزل باید با کابینت آشپزخانه هماهنگ باشد. اگر مبلمان سلطنتی و تابلو فرش دارید، سبک کلاسیک مناسب شماست. اما اگر اهل راحتی و سادگی هستید، سبک مدرن یا نئوکلاسیک انتخاب کنید.

سلیقه مشتری؛ انتخاب نهایی با شماست

در نهایت، همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. طرح و رنگی را انتخاب کنید که به آن احساس آرامش دارید و مطابق روحیاتتان است.

چیدمان کابینت آشپزخانه؛ نظم حرفه‌ای در زمین بازی

چیدمان کابینت‌ها باید طوری باشد که بیشترین کارایی را داشته و کمترین فضای پرت ایجاد شود.

رعایت اصل مثلث طلایی در کابینت آشپزخانه

در این اصل، سه نقطه شستشو، پخت و پز، و نگهداری مواد غذایی باید به شکل مثلث متساوی‌الاضلاع قرار بگیرند. یخچال، گاز و سینک ظرفشویی در نوک این مثلث قرار دارند و این چیدمان رفت و آمد را راحت‌تر و از تجمع لوازم در یک نقطه جلوگیری می‌کند.

انواع چیدمان کابینت آشپزخانه؛ تاکتیک‌های مختلف

1- کابینت آشپزخانه خطی

در آشپزخانه‌های باریک و کوچک که فقط یک دیوار دارند، کابینت خطی بهترین انتخاب است. در این مدل، سینک، گاز و یخچال کنار هم قرار می‌گیرند و مثلث طلایی شکل نمی‌گیرد، اما برای فضاهای محدود ایده‌آل است.

2- آشپزخانه دوخطی

در آشپزخانه‌های باریک و مستطیلی که حداقل عرض آن‌ها ۲۲۰ سانتی‌متر است، این مدل اجرا می‌شود و امکان نصب کابینت بیشتر را فراهم می‌کند. بهتر است فضای پخت و پز و شستشو در دو سمت قرار بگیرند.

3- کابینت آشپزخانه L شکل

این مدل روی دو دیوار که به صورت L کنار هم هستند اجرا می‌شود و برای آپارتمان‌های کوچک بسیار مناسب است.

4- کابینت آشپزخانه U شکل

در این مدل، سه دیوار به صورت U قرار دارند و امکان اجرای مثلث طلایی و داشتن فضای پیشخوان زیاد فراهم می‌شود.

5- کابینت آشپزخانه G شکل

شبیه مدل U است اما دهانه بزرگ‌تری دارد و می‌توانید از کابینت کانتر استفاده کنید که هم میز ناهارخوری است و هم فضای کار زیاد در اختیار می‌گذارد. حتماً ورودی را حداقل یک متر در نظر بگیرید تا رفت و آمد آسان باشد.

6- کابینت آشپزخانه جزیره‌ای

در این مدل، یک جزیره وسط آشپزخانه قرار می‌گیرد که فضای آشپزخانه را از سالن جدا می‌کند و می‌توان سینک، گاز یا ماشین ظرفشویی را روی جزیره نصب کرد.

استانداردهای کابینت آشپزخانه؛ قوانین بازی حرفه‌ای

هر کابینت آشپزخانه باید مطابق استانداردهای مشخص ساخته شود تا بهترین کارایی و دوام را داشته باشد.
کابینت‌های آشپزخانه شامل بخش‌های مختلفی هستند:

• کابینت‌های زمینی
• کابینت‌های دیواری
• کابینت‌های کمدی
• کابینت‌های نیمه کمدی
• کابینت کانتر یا جزیره

کابینت زمینی؛ پایه مستحکم هر ترکیب

یونیت‌هایی که روی زمین نصب می‌شوند و صفحه کابینت روی آن‌ها قرار می‌گیرد، با پایه‌ای ۱۴ سانتی‌متری از زمین فاصله دارند تا رطوبت به آن نفوذ نکند. ارتفاع استاندارد این کابینت با صفحه ۹۰ سانتی‌متر و عمق آن ۵۵ سانتی‌متر است. قیمت کابینت زمینی حدود ۶۰ درصد قیمت کل کابینت را شامل می‌شود.
در صورت نیاز، می‌توان عمق کابینت را افزایش داد که به ازای هر ۱۰ سانتی‌متر اضافه، ۱۰ درصد هزینه بیشتر می‌شود.

1- کابینت زیر گاز

کابینتی که گاز صفحه‌ای روی آن قرار می‌گیرد و معمولاً کشودار است. عمق کشوها باید حداقل ۱۰ سانتی‌متر کمتر از عمق یونیت باشد تا شیلنگ و کابل برق به مشکل نخورد.

2- کابینت سوپری

کابینت بدون طبقه که اکسسوری سوپری (جاادویه، جاب بطری، جای سیب‌زمینی و پیاز یا سطل آشغال) در آن قرار می‌گیرد. عرض اکسسوری‌ها معمولاً بین ۱۵ تا ۶۰ سانتی‌متر است.

3- کابینت زیر سینک

کابینتی که سینک روی آن قرار دارد و با توجه به طول سینک بین ۷۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر ساخته می‌شود و معمولاً طبقه ندارد.

4- کابینت کرنر

کابینت گوشه که بین دو دیوار قرار می‌گیرد و می‌توان از اکسسوری‌های مخصوص گوشه یا لولاهای خرچنگی برای دسترسی بهتر استفاده کرد.

کابینت دیواری؛ بال‌های تاکتیکی در ترکیب آشپزخانه

کابینت‌های دیواری با ارتفاع ۷۰ سانتی‌متر و عمق ۳۰ سانتی‌متر ساخته می‌شوند و قیمت آنها ۴۰ درصد قیمت پایه کابینت است. در صورت افزایش ارتفاع یا عمق، به ازای هر ۱۰ سانتی‌متر، ۱۰ درصد به قیمت افزوده می‌شود.

1- کابینت آبچکان

بر روی سینک قرار می‌گیرد و کف ندارد؛ به جای آن سینی آبچکان نصب می‌شود. عرض این کابینت بسته به سینک، معمولاً بین ۷۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر است.

2- کابینت ویترینی

درب‌های قاب‌دار و شیشه‌خور دارند و برای ظروف دکوری استفاده می‌شوند. هزینه ساخت و شیشه این کابینت جداگانه محاسبه می‌شود.

3- باکس هود

کابینتی که هود در آن قرار می‌گیرد؛ هودها به دو صورت شومینه‌ای و مخفی هستند. باکس هود مخفی باید ۱۵ سانتی‌متر کوتاه‌تر از سایر کابینت‌ها باشد تا فاصله ۷۰ سانتی‌متری با گاز رعایت شود.

4- کابینت بالای یخچالی

فضای استاندارد برای یخچال سایدبای‌ساید ۱۹۰ در ۹۵ سانتی‌متر، یخچال معمولی ۲۰۰ در ۷۰ سانتی‌متر و یخچال دوقلو ۱۹۰ در ۱۴۰ سانتی‌متر است. کابینت بالای یخچال معمولاً ارتفاع ۳۰ سانتی‌متر و عمق ۶۰ سانتی‌متر دارد و قیمت آن ۶۰ درصد قیمت پایه کابینت زمینی است.

کابینت کمدی؛ ستون فقرات آشپزخانه مدرن

کابینت‌هایی که از زمین تا سقف کشیده می‌شوند و ارتفاع استاندارد آنها با پایه ۲۲۰ سانتی‌متر و عمق ۵۸ سانتی‌متر است. قیمت این کابینت ۱۸۰ درصد قیمت پایه کابینت است و می‌توان ارتفاع یا عمق آن را افزایش داد.
این کابینت‌ها محل قرارگیری فر، ماکروویو یا سوپری بلند هستند.

کابینت نیمه کمدی

این کابینت تا روی صفحه کابینت امتداد دارد و ارتفاع استاندارد آن ۱۳۰ سانتی‌متر و عمق بین ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است. ضریب قیمت برای عمق ۳۰ سانتی‌متر، ۸۰ درصد و برای عمق ۶۰ سانتی‌متر، ۱۲۰ درصد است.

کابینت کانتر یا جزیره؛ نقطه عطف خلاقیت

کابینت کانتر از سه طرف و جزیره از چهار طرف آزاد است. عمق استاندارد ۶۰ سانتی‌متر است و با افزایش عمق، ضریب قیمت نیز تغییر می‌کند (تا ۱۵۰ درصد قیمت پایه).

نتیجه‌گیری

قیمت پایه کابینت آشپزخانه بر اساس ابعاد استاندارد محاسبه می‌شود و هرگونه افزایش ارتفاع یا عمق، هزینه اضافی دارد. پس قبل از انتخاب نهایی، با در نظر گرفتن سبک، فضا و نیازهای خود، ترکیب برنده را برای قلب خانه‌تان انتخاب کنید.

در زال، هر فضا داستانی‌ست ناتمام که با حضور شما معنا می‌گیرد. ما به جزئیاتی دل می‌سپاریم که روح زندگی را در سنگ و چوب می‌دمند، و جهانی می‌سازیم که با سلیقه، نیاز و خیال شما آغاز می‌شود. اگر رؤیای خانه‌ای دارید که بازتاب شخصیت‌تان باشد، یا فضایی می‌خواهید که در آن هنر و عملکرد به اوج برسد…

با کارشناسان گروه معماری زال تماس بگیرید؛ روایت معماری شما همین‌جا شروع می‌شود.

با ما، رؤیاهایتان را معماری کنید…